Stand Dansu

烤串上升騰的炭火焦香，伴隨著鍋中飄散的高湯熱氣，輕柔挽留路過行人的腳步。坐落於南大塚3丁目小田大樓（小田ビル）的「スタンドだんす」，是一間備有吧台與架高和室座位的沉穩居酒屋，讓人在放鬆的氛圍中品嚐作工細緻的料理與美酒。

炭火串燒與入味透徹的經典關東煮

首先值得點選的烤雞肉串，品項相當齊全，涵蓋蔥肉串（ネギマ）、雞心（ハツ）、芥末里肌串（ささみワサビ）等經典選擇，以及帶皮胸肉（抱き身）、牡蠣肉（ソリレス）、心室上緣動脈（ハツモト）等稀少部位。以炭火細心烘烤的串燒雖然小巧，肉汁與鮮味卻十分凝聚，格外適合佐以開場的第一杯酒。店內的另一大招牌是關東煮，陣容包含吸飽高湯的「白蘿蔔」（だいこん）、口感軟糯化開的「年糕福袋」（もちきんちゃく），以及厚揚豆腐、雞蛋與牛筋等品項。若點選必定包含白蘿蔔的「主廚精選5種拼盤」（おまかせ５点盛り），就能在一盤之中充分品味高湯的溫醇底蘊。

鮮魚、創作小菜與融入關東煮高湯的料理

在串燒與關東煮之間，豐富的鮮魚與下酒小菜同樣令人眼睛一亮。從帶有焦香的「山椒鹽炙燒鰤魚」（ブリの山椒塩炙り）、適合隨意夾取的下酒壽司卷「蔥花鮪魚碎醃蘿蔔卷」（トロタクのアテ巻き），到酥脆外皮下透出鮮郁高湯滋味的「炸關東煮白蘿蔔」（おでん大根のからあげ），道道都展現出活絡酒席的巧思。搭佐山椒美乃滋的生西班牙香腸（生チョリソー），或是濃郁的海膽烏賊（ウニイカ），一邊配著啤酒與各式酒款細細品味，也是一段愜意的時光。

從現煮釜飯到飽足感十足的咖哩

為餐期畫下句點的飯食料理也毫不馬虎。以關東煮高湯炊煮的「博多明太子吻仔魚釜飯」（博多明太子としらすの釜飯），以及用料豐富的「海寶飯」（海宝飯），掀開鍋蓋時撲鼻的香氣便是一大享受。此外還有香氣撲鼻的「醬燒烤飯糰」（タレ焼きおにぎり）與香料層次鮮明的「招牌牛肉咖哩」（自慢のビーフカレー），讓人能依當天的心情挑選最對味的收尾之作。

店鋪自傍晚17點營業至深夜24點，無論是下班後的小酌一杯，或是與三五好友聚會，都是相當合適的好去處。